Milyen jól is esik a melegben finom bort ízlelgetni egy barátságos pince hűvösében, vagy elüldögélni egy diófa árnyékában az aranyló nedű mellett! Szeptember van, a szüreti mulatságok időszaka, amikor a tömött szőlőfürtökből mustot préselnek, hogy az idővel áttetsző, ízletes borrá érlelődjön a pincék mélyén várakozó hordókban.

Amellett, hogy a bor az egyik legősibb élvezeti cikkünk, amelynek társaságában könnyedén szétoszlanak a fejünk fölött tornyosodó szürke fellegek, ez az isteni nektár egyben természetes orvossága is a testnek és a léleknek. A legtöbben persze magáért az ital élvezetéért szeretik, mások gyógyszer gyanánt kortyolgatnak belőle naponta néhány decivel, hiszen köztudott, hogy a módjával fogyasztott vörösbornak kedvező élettani hatásai vannak.

Amikor külföldi barátainkhoz, ismerőseinkhez készülünk látogatóba, szívesen viszünk magunkkal egy-egy díszes csomagolású magyar bort ajándékba; s ha netalántán ők látogatnak el hozzánk, előszeretettel kalauzoljuk őket olyan helyre, ahol megkóstolhatják a magyar borokat. De úgy tűnik, többnyire ennyi, és nem több, amit e zamatos nedűk és derék borászaink hírének öregbítése érdekében a legtöbben megteszünk. Pedig ma már minden segítség és útmutatás rendelkezésünkre áll ahhoz, hogy bejárjuk és tüzetesebben megismerjük borvidékeinket, megkóstoljuk a helyi jellegzetességeket, s esetleg találkozzunk azok készítőivel, a borászokkal, akik a generációk hosszú során áthagyományozott titkokat őrzik.

Magyarországon ma 22 borvidék található, vannak közöttük nagy múltra visszatekintő, történelmi tájak, és olyanok, amelyek nemrégiben alakultak vagy váltak ki egy-egy nagyobb borvidékből. E szőlőtermő tájak szakszerű bemutatására szerveződtek az úgynevezett „borutak”, amelyek nem pusztán az adott táj jellegzetes borait mutatják be, hanem segítenek megismerni annak kulturális és természeti látnivalóit, gasztronómiáját és hagyománykincsét is. Ezek a szolgáltatások még viszonylag újak a hazai turisztikai piacon: az első borút alig több mint tíz évvel ezelőtt, 1994-ben jött létre a Villány-Siklósi borvidéken. A villányiak ötletének életrevalóságát bizonyítja, hogy ma már nincs is olyan borvidékünk, ahol ne foglalkoznának borutak szervezésével, így nem szükséges sötétben tapogatóznunk, ha hazai tájaink legjobb borospincéivel szeretnénk megízesíteni barangolásainkat.

A borutak által kínált programok a legkülönbözőbb lehetőségekkel várják a vendégeket. A borkóstolós vacsorák és jókedvű pincelátogatások mellett lehetőség van arra is, hogy hamisítatlan falusi környezetben töltsünk el egy kis időt, megismerve az ott élők kedvességét, vendégszeretetét. De aki nem vágyik bortúrázni, a szőlővel benőtt dombok és az oldalukba telepedett hangulatos pincék között barangolni, annak sem kell lemondania a hazai borokkal való ismerkedés élményéről. Szeptember elejétől egymást érik az ország különböző városaiban rendezett szüreti fesztiválok, amelyeken a látogatók megismerkedhetnek a jeles borvidékek hagyományaival, a szürethez kapcsolódó népszokásokkal, láthatnak felvonulásokat, bor- és néptáncbemutatókat, folklórműsorokat, utcaszínházak előadásait, bolyonghatnak a kirakodóvásár bódéi között, sőt, ittott ki is próbálhatják a szüret és a préselés egykor használatos eszközeit.

E szüreti programok közül méltán emelkedik ki a Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál, amely immár tizennegyedik alkalommal öltözteti ünnepi díszbe a fővárost, elsősorban a Budai Várat és a szentendrei skanzent. A rendezvény két helyszíne között „Borhajó” is közlekedik (szeptember 10-11.) majd, amelynek fedélzetén alkalom nyílik megízlelni a borokat, de lesz borkóstolóval egybekötött előadássorozat, borárverés, kiállítások, koncertsorozatok, vásárok, s nem marad el a madárijesztők és a Magyarországi Borrendek csinnadrattával kísért felvonulása sem.

Borban és jókedvben tehát biztosan nem lesz hiány az őszi hónapokban. Kerekedjenek hát fel, és válogassanak kedvükre e derűs programokból, ízlelgessék a jobbnál jobb borokat, ismerkedjenek színes hagyományainkkal, és nagy múltra visszatekintő borkultúránkkal.

Magyar bortörténet
A magyar bortörténet gyökerei a Kr. e. IX. századba nyúlnak vissza: a mai Sopron és Szekszárd környékén élő kelta népek ekkoriban már szőlőműveléssel is foglalkoztak. Később Pannóniában Scarbantia (Sopron) és Alisca (Szekszárd) mellett Sopianae (Pécs), Savaria (Szombathely), Brigetio (Őszőny), Aquincum (Óbuda) területén és a Balaton környékén is jelentős termőterületek húzódtak.
A középkorban egyes szerzetesrendek nagy buzgalommal művelték a kolostorok szőlőit. Az erőrekapó hazai szőlő- és bortermelést hatalmas csapás torpantotta meg: 1875-ben kitört a filoxéria-járvány: rövid idő alatt 120 00 hektár ültetvény pusztult el országszerte. A tragédia egyben a hazai szőlőtermelés megújulásának mérföldköve is lett: új szőlőfajták honosodtak meg, s szabályozottabb keretek között kezdődött meg a termelés. Magyarország ma is méltán lehet büszke nagyszerű boraira, amelyek kulturális látnivalóink és gyógyvizeink mellett jelentősen növelik az ország vonzerejét. Azzal a 93 000 hektárnyi területtel, amelyen ma szőlőtermesztés folyik, hazánk a világ első 25 országa között foglal helyet, a borfogyasztás arányait tekintve pedig még ennél is előbbre, az első 15 ország közé sorolják. Öregbítik a magyar borok hírnevét kiváló borászaink is, akik az elmúlt években nem egyszer tértek haza aranyéremmel nemzetközi versenyekről. Tokaj-Hegyalját
2004 tavaszán felvették a világörökségek listájára: úgy látszik, nem esett túlzásokba XIV. Lajos sem annakidején, amikor a Tokaji aszút a „borok királya és a királyok bora” névvel tüntette ki.

Progaramajánló - Bor ünnepek és szüreti mulatságok

14. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgõfesztivál a Budai Várban - 2005. szeptember 8-11.
Magyarország legrangosabb borszakmai eseménye, ahol a hazai és nemzetközi borászat színe-java mutatja be legkiválóbb borait. A borászok mellett a gasztronómia képviselõi széles ételkínálattal várják a megéhezett látogatókat.
Helyszín: Budai Vár Palota teraszai és az Oroszlános Udvar.
Tel: 06 1/203 8507

Badacsonyi Szüret - Badacsony - 2005. szeptember 10 - 11.
Megismerhetjük a régió történelmi, kulturális tradícióit, a borkészítést, a gasztronómiai hagyományokat. Bemutatják a badacsonyi borkészítés történetét Probus császár korától napjainkig. Felvonulnak a magyarországi borrendek, néptáncegyüttesek.
Helyszín: Badacsonytomaj és Badacsony utcái, terei.
Tel: 06 87/571 070

Kakaspörkölt-fõzõ Verseny - Pusztamérges 2005. szeptember 16 - 17. 8:00
A rendezvény bemutatja a homoki borkultúrát, a hagyományos szõlõfeldolgozás módját, eszközeit. Must és érett borfajták kóstolása. Helyszín: Móra tér.
Tel: 06 62/286 702

Gyöngyösi Szüreti Napok - Gyöngyös - 2005. szeptember 16 - 18.
Mátraaljai borok bemutatója és kóstolója, folklór programok, kézmûves kirakodóvásár, szüreti felvonulás, gulyásfõzõ verseny. Helyszín: Gyöngyös, Fõ tér.
Tel: 06 37/311 977

„Kenesei Õsz” - Szüreti Vigadalom - Balatonkenese - 2005. szeptember 17.
Borverseny, borkóstoló, finom szüreti ételek, kirakodóvásár, neves fellépõk, bál. Zene és tánc kifulladásig.
Helyszín: Falutér.
Tel: 06 88/594 500

IV. Szántói Szüreti Nap - Abaújszántó 2005. szeptember 24.
A rendezvény a város végén sorakozó pincéktõl indul díszes szüreti felvonulással, s az Arany János úti pincesor végéig tart. Az ott felállított szabadtéri színpadon szürettel, szüreti szokásokkal kapcsolatos rendezvények várják a látogatókat.
Helyszín: Körössy-parti és Arany János úti Pincesorok.
Tel: 06 47/291 002

Szüreti bál - Perõcsény - 2005. szeptember 24.
Magyar ruhába és mókás öltözékbe bújt fiatalok táncolnak az utcákon. Ezt követõen szüreti bál.
Helyszín: Mûvelõdési Ház. Tel: 06 27/365 136

Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok - Tokaj 2005. szeptember 30 - október 2.
A felállított borpavilonokban a borvidék pincészeteinek borai kóstolhatók és vásárolhatók meg. Szüreti felvonulás, melyen népviseletbe öltözött szüretelõk vesznek részt lovasfogatokkal, felelevenítve a hegyaljai népszokásokat. Sportprogramok, népmûvészeti kirakodóvásár, tûzijáték.
Helyszín: Fõ tér, Bethlen utca.
Tel: 06 47/552 011

Szüreti Bál Vésztõ - Vésztõ - 2005. október 3.
A lovasszekerek végigvonulnak a városon, fiatalok táncbemutatója. Belépõdíj: 800 Ft.
Helyszín: Sinka István Mûvelõdési Központ.
Tel: 06 66/477 037

Szöveg: Szabó Viola
Fotó: Magyar Turizmus Rt., Világjáró Magazin